Grill Beilagen Mit Tomatenwürfeln
Hervorgehoben unter: Easy Küche
Ich liebe es, während des Grillens frische Beilagen zuzubereiten, und diese Grill Beilagen mit Tomatenwürfeln sind ein absolutes Muss für jedes BBQ. Die Kombination aus saftigen Tomaten, frischen Kräutern und etwas Fettauswahl passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse. Dieses Rezept ist schnell und einfach, perfekt für den Sommer und die Gartenpartys. Ich kann das Aroma von frisch gegrilltem Gemüse kaum erwarten, wenn ich die Beilagen zubereite. Sie sind soulig, köstlich und bringen den Geschmack der warmen Jahreszeit direkt auf den Teller.
Als wir neulich ein Grillfest mit Freunden veranstalteten, wollte ich etwas Frisches und Belebendes zubereiten. Die Kombination aus Tomaten und Kräutern schien perfekt zu sein. Ich entschied mich, die Tomaten zu würfeln und sie mit etwas Olivenöl und Feta zu vermengen – einfach herrlich! Diese Beilage hat nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern sieht auch auf dem Tisch fantastisch aus.
Ja, die Zubereitung ist simpel, aber die Aromen sind komplex und intensiv. Die Tomaten können leicht gegrillt werden, um ein rauchiges Aroma zu erhalten. Ein kleiner Trick: Das Hinzufügen von frischem Basilikum kurz vor dem Servieren verstärkt den Geschmack und bringt die Frische hervor. So geht Grillen wirklich von Herzen!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Frische und saftige Tomaten in jedem Bissen.
- Ein Hauch von mediterranem Flair durch Kräuter und Feta.
- Ein unkompliziertes Rezept, perfekt für Grillabende.
Die Rolle der Tomaten
Die Wahl der Tomaten ist entscheidend für den Geschmack dieser Beilage. Verwenden Sie reife, saftige Tomaten, da diese die beste Süße und Textur bieten. Ich empfehle, Fleisch- oder Fleischtomaten zu wählen, da sie beim Grillen gut harmonieren und nicht zu viel Wasser verlieren. Durch das Würfeln der Tomaten werden die Aromen intensiver, besonders wenn sie mit anderen Zutaten kombiniert werden.
Es ist wichtig, die Tomaten vor der Zubereitung gut zu waschen und den Stielansatz zu entfernen. Das Schneiden in gleichmäßige Würfel sorgt dafür, dass alle Stücke gleichmäßig garen und die Mischung später beim Grillen eine homogene Konsistenz hat. Achten Sie darauf, sie nicht zu grob zu schneiden, damit sie schnell weich werden und ihre Aromen freisetzen.
Kräuter und Feta als Geschmacksträger
Frische Kräuter wie Basilikum und Petersilie bringen nicht nur Farbe, sondern auch ein intensives Aroma mit in die Mischung. Diese Kräuter ergänzen den Geschmack der Tomaten hervorragend und verleihen dem Gericht eine mediterrane Note. Ich empfehle, die Kräuter direkt vor der Zubereitung zu hacken, damit sie ihr volles Aroma entfalten können. Dies macht einen großen Unterschied in der Endgeschmack.
Feta-Käse fügt eine cremosige Textur und salzige Tiefe hinzu, die dieses Gericht abrundet. Es ist wichtig, den Feta in kleine Brösel zu zerbröseln, damit er sich gleichmäßig unter die Tomaten mischt.Sollten Sie Feta nicht mögen oder eine kalorienärmere Variante suchen, können Sie stattdessen Ziegenkäse oder einen pflanzlichen Käse verwenden. Diese Alternativen passen ebenso gut zu den Aromen dieser Beilage.
Zutaten
Zutaten für Grill Beilagen
- 4 große reife Tomaten
- 100 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- Frische Kräuter (Basilikum, Petersilie)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Vorbereiten der Tomaten
Die Tomaten waschen, den Stiel entfernen und in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben.
Mischen der Zutaten
Die Zwiebel, den zerdrückten Knoblauch, das Olivenöl sowie Salz und Pfeffer zu den Tomaten geben. Gut vermengen.
Feta hinzufügen
Den Feta zerbröseln und zu der Tomatenmischung hinzufügen. vorsichtig unterheben.
Grillen
Die gesamte Mischung auf ein Stück Alufolie geben und mit geschlossenem Dampfgrill für etwa 15 Minuten grillen. Gelegentlich umrühren.
Servieren
Mit frisch gehacktem Basilikum und Petersilie garnieren und heiß servieren.
Profi-Tipps
- Ändern Sie die Kräuter je nach Jahreszeit oder persönlichem Geschmack. Rosmarin oder Thymian geben ebenfalls einen wunderbaren Geschmack.
Vorbereitungs- und Garzeit
Die gesamte Vorbereitungszeit für diese Grillbeilage ist minimal, da das Schneiden der Tomaten und das Mischen der Zutaten nur etwa 15 Minuten in Anspruch nimmt. Das Grillen dauert dann zusätzliche 15 Minuten. Wenn Sie also auf einer Grillparty schnell eine frische Beilage zubereiten möchten, ist dies ideal.
Während des Grillens empfehle ich, die Mischung regelmäßig umzurühren, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig gegart werden. Manchmal kann es helfen, die Alufolie auf der Grillfläche zu bewegen, damit die Hitze durch die Folie richtig zirkulieren kann. Die ফলgenden 15 Minuten sollten ausreichen, um die tomatigen Aromen zu intensivieren und eine schöne, leicht karamellisierte Oberfläche zu erzielen.
Serviervorschläge und Variationen
Diese Grillbeilage kann wunderbar als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse serviert werden. Sie eignet sich auch hervorragend als Füllung für Fladenbrote oder zusammen mit Couscous für eine vollwertige Mahlzeit. Sie können die Menge der Zutaten leicht erhöhen, um eine größere Gruppe zu bewirten, indem Sie die Zutaten einfach verdoppeln oder verdreifachen.
Für eine weitere Variation können Sie zusätzlich einige schwarze Oliven oder Kapern hinzufügen, um einen salzigen, mediterranen Geschmacksträger zu integrieren. Wenn Sie die Beilage noch etwas schärfer mögen, fügen Sie etwas rote Chili oder Paprika hinzu. Lassen Sie sich von saisonalen Kräutern inspirieren und experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
Ja, die Tomatenbeilage kann einige Stunden vorher zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
→ Kann ich andere Gemüse verwenden?
Sicher! Zucchini oder Paprika passen ebenfalls hervorragend zu diesem Rezept.
→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?
Die Reste können bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollten jedoch frisch serviert werden.
→ Wie grillt man die Tomaten?
Es ist am besten, die Tomaten in Alufolie zu grillen, um ein Austrocknen zu vermeiden. Halten Sie sie bei mittlerer Hitze.
Grill Beilagen Mit Tomatenwürfeln
Ich liebe es, während des Grillens frische Beilagen zuzubereiten, und diese Grill Beilagen mit Tomatenwürfeln sind ein absolutes Muss für jedes BBQ. Die Kombination aus saftigen Tomaten, frischen Kräutern und etwas Fettauswahl passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse. Dieses Rezept ist schnell und einfach, perfekt für den Sommer und die Gartenpartys. Ich kann das Aroma von frisch gegrilltem Gemüse kaum erwarten, wenn ich die Beilagen zubereite. Sie sind soulig, köstlich und bringen den Geschmack der warmen Jahreszeit direkt auf den Teller.
Erstellt von: Melanie Stricker
Rezeptart: Easy Küche
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für Grill Beilagen
- 4 große reife Tomaten
- 100 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- Frische Kräuter (Basilikum, Petersilie)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Die Tomaten waschen, den Stiel entfernen und in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben.
Die Zwiebel, den zerdrückten Knoblauch, das Olivenöl sowie Salz und Pfeffer zu den Tomaten geben. Gut vermengen.
Den Feta zerbröseln und zu der Tomatenmischung hinzufügen. vorsichtig unterheben.
Die gesamte Mischung auf ein Stück Alufolie geben und mit geschlossenem Dampfgrill für etwa 15 Minuten grillen. Gelegentlich umrühren.
Mit frisch gehacktem Basilikum und Petersilie garnieren und heiß servieren.
Zusätzliche Tipps
- Ändern Sie die Kräuter je nach Jahreszeit oder persönlichem Geschmack. Rosmarin oder Thymian geben ebenfalls einen wunderbaren Geschmack.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 180 kcal
- Total Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 200mg
- Total Carbohydrates: 12g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 5g
- Protein: 5g