Streuselkuchen Mit Heidelbeeren
Hervorgehoben unter: Süße Küche
Ich liebe es, am Wochenende etwas Besonderes zu backen, und dieser Streuselkuchen mit Heidelbeeren gehört zu meinen Favoriten. Die Kombination aus saftigen Beeren und der knusprigen Streuselschicht macht ihn unwiderstehlich. Wenn ich meine Freunde zu Besuch habe, ist dieser Kuchen immer ein Hit! Die Zubereitung ist einfach und der Duft, der durch die Küche zieht, ist einfach unvergleichlich. Er schmeckt frisch gebacken noch besser, also kann ich kaum widerstehen, ein Stück gleich nach dem Backen zu probieren.
Als ich das erste Mal diesen Streuselkuchen mit Heidelbeeren gebacken habe, war ich einfach begeistert von der Einfachheit des Rezepts. Die frischen Heidelbeeren, die ich vom Markt geholt habe, geben dem Kuchen eine wunderbare Säure, die perfekt zur Süße des Teiges passt. Mein kleiner Tipp: Verwendet am besten frische Beeren, da gefrorene dazu führen können, dass der Kuchen zu feucht wird.
Ich experimentiere häufig mit verschiedenen Obstsorten und habe festgestellt, dass der Kuchen auch mit Äpfeln oder Kirschen hervorragend schmeckt. Doch die Heidelbeeren sind einfach unschlagbar! Diese Variabilität macht den Kuchen zu einem tollen Rezept, um saisonale Früchte zu verwenden und der Familie immer wieder eine neue Überraschung zu bieten.
Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
- Saftige Heidelbeeren voller Geschmack
- Knusprige Streuselschicht, die super kombiniert
- Ein einfaches Rezept, das immer gelingt
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie für diesen köstlichen Streuselkuchen benötigen:
Zutaten für den Streuselkuchen
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 125 g Butter, weich
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Eier
- 300 g frische Heidelbeeren
- 1 TL Vanilleextrakt
- Prise Salz
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, damit sie sich besser vermischen können.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um den perfekten Streuselkuchen zu backen:
Teig zubereiten
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Mischen Sie in einer Schüssel das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz. In einer anderen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren, dann die Eier und das Vanilleextrakt hinzufügen. Fügen Sie die Mehlmischung langsam hinzu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig.
Heidelbeeren hinzufügen
Heben Sie die Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig, damit sie nicht zerdrückt werden.
Streusel zubereiten
Für die Streusel die Butter mit dem Zucker und dem Mehl verkneten, bis die Masse krümelig ist.
Kuchen backen
Den Teig in eine gefettete Springform geben und die Streusel gleichmäßig darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten goldbraun backen.
Kühlen und servieren
Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen kurz abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Am besten genießen mit einer Tasse Kaffee oder Tee!
Vergessen Sie nicht, Ihren Kuchen mit Puderzucker zu bestäuben, bevor Sie ihn servieren!
Profi-Tipps
- Wenn Sie möchten, können Sie den Streuselkuchen auch mit einem klassischen Vanilleeis servieren, um das Dessert noch weiter aufzuwerten.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich gefrorene Heidelbeeren nutzen?
Ja, aber beachten Sie, dass sie den Teig feuchter machen können. Es ist besser, sie vorher leicht antauen zu lassen.
→ Wie lange hält sich der Kuchen?
Der Streuselkuchen bleibt bei Raumtemperatur etwa 2-3 Tage frisch. Im Kühlschrank verlängert sich die Haltbarkeit auf bis zu eine Woche.
→ Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Streuselkuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn fest in Folie ein und lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter.
→ Was kann ich tun, wenn ich keine Heidelbeeren habe?
Sie können andere Früchte wie Äpfel, Kirschen oder Pfirsiche verwenden, um einen fruchtigen Streuselkuchen zu machen!
Streuselkuchen Mit Heidelbeeren
Ich liebe es, am Wochenende etwas Besonderes zu backen, und dieser Streuselkuchen mit Heidelbeeren gehört zu meinen Favoriten. Die Kombination aus saftigen Beeren und der knusprigen Streuselschicht macht ihn unwiderstehlich. Wenn ich meine Freunde zu Besuch habe, ist dieser Kuchen immer ein Hit! Die Zubereitung ist einfach und der Duft, der durch die Küche zieht, ist einfach unvergleichlich. Er schmeckt frisch gebacken noch besser, also kann ich kaum widerstehen, ein Stück gleich nach dem Backen zu probieren.
Was Sie brauchen
Zutaten für den Streuselkuchen
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 125 g Butter, weich
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Eier
- 300 g frische Heidelbeeren
- 1 TL Vanilleextrakt
- Prise Salz
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Mischen Sie in einer Schüssel das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz. In einer anderen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren, dann die Eier und das Vanilleextrakt hinzufügen. Fügen Sie die Mehlmischung langsam hinzu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig.
Heben Sie die Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig, damit sie nicht zerdrückt werden.
Für die Streusel die Butter mit dem Zucker und dem Mehl verkneten, bis die Masse krümelig ist.
Den Teig in eine gefettete Springform geben und die Streusel gleichmäßig darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten goldbraun backen.
Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen kurz abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Am besten genießen mit einer Tasse Kaffee oder Tee!
Zusätzliche Tipps
- Wenn Sie möchten, können Sie den Streuselkuchen auch mit einem klassischen Vanilleeis servieren, um das Dessert noch weiter aufzuwerten.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Cholesterol: 70mg
- Sodium: 95mg
- Total Carbohydrates: 45g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 25g
- Protein: 4g