Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Paprika Und Zucchini

Name: Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Paprika Und Zucchini
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 1 große Zucchini; 2 bunte Paprika (rot und gelb); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Klar & Köstlich

Ich liebe es, mit frischem Gemüse zu kochen, und diese kalorienarme Hähnchenpfanne ist eines meiner Lieblingsrezepte. Die Kombination aus saftigem Hähnchenbrustfilet, bunten Paprika und Zucchini ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich schmackhaft. In weniger als 30 Minuten ist dieses Gericht fertig und eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Besonders gut gefällt mir, dass die Gewürze die Aromen des Gemüses wunderbar zur Geltung bringen und das Gericht zu einem echten Gaumenschmaus machen.

Erstellt von

Melanie Stricker

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T20:45:37.012Z

Als ich das erste Mal diese Hähnchenpfanne zubereitet habe, war ich überrascht, wie schnell und einfach es ging. Ich habe frisches Gemüse verwendet, das ich gerade in meinem Garten geerntet hatte. Das macht einen riesigen Unterschied im Geschmack! Die Zucchini, die ich reingeworfen habe, sorgt für eine schöne Textur und trägt zur Gesamtgesundheit des Gerichts bei. Ich empfehle, beim Braten des Hähnchens darauf zu achten, dass es nicht zu lange in der Pfanne bleibt, damit es zart bleibt.

In der Zukunft plane ich, noch mehr Gewürze auszuprobieren, um das Gericht weiter zu verfeinern. Ein Spritzer Zitrone am Ende der Garzeit hat sich ebenfalls als sehr geschmackvoll herausgestellt. Hähnchen wird oft als fade beschrieben, aber ich finde, mit frischen Zutaten und den richtigen Gewürzen kann man ein echtes Geschmackserlebnis kreieren. Probiert es aus, und ihr werdet es lieben!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frisches Gemüse sorgt für eine bunte und gesunde Mahlzeit.
Vielseitig anpassbar je nach Saison oder persönlichem Geschmack.
Perfekt für eine schnelle Zubereitung nach einem langen Arbeitstag.

Die Rolle der Zutaten

In dieser kalorienarmen Hähnchenpfanne spielen die frischen Zutaten eine entscheidende Rolle sowohl für den Geschmack als auch für die Nährstoffdichte des Gerichts. Hähnchenbrustfilet ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein, das beim Abnehmen helfen kann, ohne auf essentielle Nährstoffe zu verzichten. Zucchini bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern ist auch kalorienarm und reich an Wasser, was zur Gesamtfeuchtigkeit des Gerichts beiträgt.

Die bunten Paprika fügen nicht nur eine visuelle Anziehungskraft hinzu, sondern sind auch vollgepackt mit Vitaminen, insbesondere Vitamin C. Dies trägt nicht nur zur besseren Immunfunktion bei, sondern sorgt auch dafür, dass das Gericht frisch und lebendig schmeckt. Achten Sie darauf, rohe Paprika leicht anzubraten, um den süßen Geschmack zu intensivieren, ohne sie zu verkochen.

Optimale Zubereitungstechniken

Das Anbraten des Hähnchens bei mittlerer Hitze ist entscheidend, um eine gleichmäßige Bräunung und einen schmackhaften Geschmack zu erzielen. Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überladen, da dies die Hitzeverteilung beeinträchtigen und dazu führen kann, dass das Hähnchen eher dünstet als brät. Ein guter Hinweis ist, das Fleisch anzubraten, bis es goldbraun ist und die Oberflächen eine leichte Kruste haben, etwa 5-7 Minuten pro Seite.

Beim Hinzufügen des Gemüses sollte darauf geachtet werden, es nicht zu lange zu garen. Das Ziel ist es, die Zucchini und Paprika nur so lange zu kochen, bis sie weich, aber noch knackig sind; dies geschieht in etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze. So bleibt der frische Geschmack und die Textur der Zutaten erhalten. Eine Prise Paprikapulver verleiht dem Gericht dabei eine angenehme tiefe Note.

Zutaten

Für die kalorienarme Hähnchenpfanne benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet
1 große Zucchini
2 bunte Paprika (rot und gelb)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, um den Prozess zu erleichtern.

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um die Hähnchenpfanne zuzubereiten:

Vorbereiten der Zutaten

Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Stücke. Zucchini und Paprika würfeln und die Zwiebel sowie den Knoblauch fein hacken.

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Hähnchen hinzu und braten Sie es von allen Seiten goldbraun an.

Gemüse hinzufügen

Sobald das Hähnchen fast gar ist, fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch, die Zucchini und die Paprika hinzu. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Fertig garen

Lassen Sie das Ganze bei niedriger Hitze 10 Minuten kochen, bis das Gemüse weich und das Hähnchen vollständig gegart ist. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Servieren Sie die Pfanne heiß und genießen Sie ein gesundes Gericht.

Profi-Tipps

Für zusätzliche Aromen erwägen Sie, frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian hinzuzufügen.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept ist unglaublich anpassungsfähig; Sie können es mit saisonalem Gemüse wie Brokkoli oder Spargel variieren, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen. Auch die Gewürze lassen sich leicht ändern. Zum Beispiel können Sie mit italienischen Kräutern wie Oregano oder Thymian experimentieren, was den Geschmack des Gerichts ganz verändern kann.

Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen. Tofu nimmt die Aromen der Gewürze gut auf und liefert eine ähnliche Textur. Achten Sie darauf, den Tofu anzuasernen, bis er goldbraun ist, bevor Sie das Gemüse hinzufügen, um den besten Geschmack zu erzielen.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Die Hähnchenpfanne kann leicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lassen Sie das Gericht vollständig abkühlen, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern. Zum Aufwärmen einfach in einer Pfanne bei niedriger Hitze für 5-10 Minuten erhitzen, bis es durchgewärmt und die Texturen wieder schön sind.

Servieren Sie die Hähnchenpfanne über einem Bett aus Quinoa oder Vollkornreis für eine sättigende Mahlzeit. Ein frischer grüner Salat als Beilage ergänzt die Gerichte wunderbar und sorgt für noch mehr Vitamine und Mineralien. Eine Prise Zitronensaft kurz vor dem Servieren belebt die Aromen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch anderes Fleisch ersetzen?

Ja, Sie können Putenbrust oder Schweinefleisch verwenden. Achten Sie darauf, die Garzeit entsprechend anzupassen.

→ Sind andere Gemüsesorten möglich?

Definitiv! Sie können Brokkoli, Karotten oder sogar Auberginen hinzufügen, je nach Vorliebe.

→ Wie viele Kalorien hat dieses Gericht?

Eine Portion hat ca. 320 kcal, was es zu einer leichten Wahl macht.

→ Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können es im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Es schmeckt auch am nächsten Tag sehr gut.