Blumenkohl Pfanne Mit Paprika

Name: Blumenkohl Pfanne Mit Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kleiner Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 2 rote Paprika, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Heimatküche

Ich liebe es, neue Gemüsegerichte auszuprobieren, und diese Blumenkohlpfanne mit Paprika ist schnell zu einem meiner Favoriten geworden. Die Mischung aus zartem Blumenkohl und knackigen Paprikastücken sorgt für eine wunderbare Textur und Frische. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung ist dieses Gericht perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Beilage. Ich genieße es besonders, die Gewürze anzupassen und das Gericht nach meinem Geschmack zu verfeinern.

Erstellt von

Melanie Stricker

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T15:19:11.527Z

Ich habe diese Blumenkohlpfanne neulich zum ersten Mal zubereitet und war erstaunt, wie schnell und einfach sie ging. Die Kombination aus geröstetem Blumenkohl und frisch geschnittenen Paprika hat nicht nur den Geschmack, sondern auch die Farben auf den Teller gebracht. Besonders gut gefällt mir, dass ich die Gewürze nach Lust und Laune anpassen kann – das fordert die Fantasie in der Küche heraus.

Ein kleiner Tipp: Wenn du den Blumenkohl zuerst etwas anbrätst, entfaltet sich sein nussiger Geschmack, und die Paprika bleibt knackig frisch. Diese Methode sorgt für ein köstliches Aroma, das perfekt mit Reis oder Nudeln harmoniert. Probiere es aus!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Erfrischende Kombination aus Gemüse mit nussigem Geschmack
Einfach zuzubereiten und schnell fertig
Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht

Die Bedeutung der Zutaten

Die Wahl eines kleinen Blumenkohls ist entscheidend für die zarte Konsistenz des Gerichts. Größere Blumenkohlstücke können zäh und schwer zu garen sein. Bei der Auswahl der Paprika können Sie je nach Vorliebe zwischen roten, gelben oder grünen Paprika variieren, um unterschiedliche Geschmacksnuancen und Farben zu erzielen. Rote Paprika sorgt für eine süßere Note, während grüne Paprika etwas herber im Geschmack ist.

Die frischen Kräuter, insbesondere die Petersilie, verleihen der Pfanne nicht nur einen Hauch von Farbe, sondern auch einen frischen Geschmack, der perfekt zu den gerösteten Gemüsen passt. Petersilie ist eine hervorragende Quelle für Vitamine und Antioxidantien. Sie können auch frischen Koriander oder Basilikum verwenden, um die Aromen zu variieren.

Techniken für die Zubereitung

Das Anbraten des Blumenkohls sollte bei mittlerer Hitze erfolgen, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig gart und leicht bräunt. Achten Sie darauf, nicht zu viel Gemüse auf einmal in die Pfanne zu geben, da dies den Garprozess beeinträchtigen kann. Eine breite Pfanne oder eine Wokpfanne eignet sich besonders gut, um genügend Platz zum Braten zu schaffen.

Um das Gemüse gleichmäßig zu garen, ist es hilfreich, die Röschen gleichmäßig zu schneiden, sodass alle Stücke ähnlich groß sind. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um das Gemüse regelmäßig zu wenden, damit es nicht an der Pfanne kleben bleibt. Wie ich immer sage, eine gut beschichtete Pfanne ist der Schlüssel zum perfekten Anbraten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Blumenkohl Pfanne

1 kleiner Blumenkohl, in Röschen zerteilt
2 rote Paprika, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Knoblauchzehen, gehackt
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

So bereiten Sie die Pfanne zu:

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen und gründlich abspülen.

Gemüse braten

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Den Blumenkohl hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt ist.

Paprika und Gewürze hinzufügen

Die gewürfelte Paprika und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten weiter braten, bis das Gemüse weich ist.

Anrichten und servieren

Die Pfanne vom Herd nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihre Blumenkohl Pfanne mit Paprika!

Profi-Tipps

Variieren Sie das Gemüse nach Saison oder Vorliebe, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.

Variationen und Anpassungen

Um das Gericht ein wenig würziger zu gestalten, können Sie Chili-Flocken oder frisch gehackte Chilis zu den Gewürzen hinzufügen. Auch eine Prise Kreuzkümmel kann dem Gericht eine interessante Tiefe verleihen. Probieren Sie aus, welche Gewürzkombination für Ihren Geschmack am besten harmoniert.

Eine großartige Möglichkeit, das Gemüse zu variieren, besteht darin, andere saisonale Gemüsesorten hinzuzufügen. Zum Beispiel können Zucchini oder Auberginen gut mit Rosenkohl harmonieren. So können Sie das Rezept an die jeweilige Jahreszeit und Ihre Vorlieben anpassen.

Lagerung und Resteverwertung

Falls Sie Reste haben, können Sie die Blumenkohl-Pfanne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen empfehle ich, die Pfanne in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen, um die Frische des Gemüses zu bewahren.

Eine kreative Möglichkeit zur Verwendung von Resten ist die Zubereitung einer Gemüse-Frittata. Mischen Sie die Blumenkohl- und Paprikareste mit geschlagenen Eiern und backen Sie es im Ofen, bis die Eimischung fest wird. Das ergibt ein schnelles und schmackhaftes Frühstück oder Mittagessen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Brokkoli, Zucchini oder Karotten passen ebenfalls gut in die Pfanne.

→ Wie lange kann ich die Pfanne aufbewahren?

Gut verschlossen im Kühlschrank hält sie sich bis zu 3 Tage.

→ Kann ich die Pfanne vegan zubereiten?

Ja, das Rezept ist bereits vegan, da keine tierischen Produkte enthalten sind.

→ Wie kann ich die Pfanne würziger machen?

Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Chilipulver hinzu, um zusätzlichen Schwung zu bringen.